近日，虹口區(qū)創(chuàng)新性地將消防安全知識(shí)與餐飲服務(wù)管理相結(jié)合，舉辦了別開(kāi)生面的消防主題‘美食節(jié)’。此次活動(dòng)旨在通過(guò)寓教于樂(lè)的方式，增強(qiáng)餐飲從業(yè)人員的消防安全意識(shí)，優(yōu)化餐飲管理服務(wù)水平，確保市民用餐安全。

活動(dòng)內(nèi)容包括消防知識(shí)講座、現(xiàn)場(chǎng)滅火演練、食品安全與消防結(jié)合的實(shí)操培訓(xùn)等環(huán)節(jié)。來(lái)自區(qū)內(nèi)各大餐飲企業(yè)的負(fù)責(zé)人、廚師和服務(wù)人員積極參與，學(xué)習(xí)如何在日常運(yùn)營(yíng)中預(yù)防火災(zāi)、處理突發(fā)火情，并掌握食品安全與消防設(shè)施聯(lián)動(dòng)管理的要點(diǎn)。現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了模擬廚房環(huán)境，讓參與者親身體驗(yàn)消防設(shè)備的使用，如滅火器、煙霧報(bào)警器的正確操作方法。

‘美食節(jié)’還融入了餐飲管理服務(wù)的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)在提供高質(zhì)量菜品的同時(shí)，必須確保環(huán)境安全、設(shè)施合規(guī)。專(zhuān)家分享了如何制定應(yīng)急預(yù)案、優(yōu)化廚房布局以降低火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)，以及提升員工應(yīng)急響應(yīng)能力的實(shí)用技巧。參與者紛紛表示，這種融合性的活動(dòng)不僅提升了他們的專(zhuān)業(yè)技能，還強(qiáng)化了責(zé)任意識(shí)，有助于打造更安全、高效的餐飲服務(wù)環(huán)境。

虹口區(qū)相關(guān)部門(mén)表示，未來(lái)將持續(xù)推動(dòng)此類(lèi)創(chuàng)新活動(dòng)，結(jié)合‘消防+美食’的主題，促進(jìn)餐飲行業(yè)整體水平的提升，為市民創(chuàng)造更安心、舒適的消費(fèi)體驗(yàn)。